做餐飲營銷,并不是產品越豐富越好

2021-08-03 14:25:37

作為一個消費者,當他走進一家餐館時,他通常會先看菜單。一般來說,菜單上往往有琳瑯滿目的產品,食物有很多選擇。這種情況經常發生。他來回看了幾遍菜單,卻沒有下單的欲望,因為沒有想到的東西,很難選擇。

事實上,這意味著飲營銷者創造產品并不是越豐富越有競爭力。俗話說:選擇太多,也是一種煩惱,對消費者來說,產品多可能不是壞事,但如果在這么多選項中沒有自己想要的,那就很尷尬了。


餐飲營銷


開發產品不勝在多,重要的是精?,F在的餐飲營銷市場,你會發現單品品牌餐廳很多,大品類品牌餐廳生意很好。為什么消費者喜歡去這樣的單品品牌餐廳?

其實原因簡單分析是因為:主要的單一食品產品已經幫助消費者做出了選擇。比如來燒烤店主要吃羊肉串,讓消費者有目標,所以喜歡吃羊肉串,想吃羊肉串的消費者會直接去高筑城的全羊燒烤店,不用擔心;再者,專注于某些食品產品會給人更專業的感覺,消費者會更認可單品餐廳的口味。

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